Bellazoia Ribolla Gialla
Rebsorte: ribolla gialla
Böden : Böden, die durch das Vorhandensein von
Flysch aus Mergel und Sandstein aus dem Eozän
Eozäner Ursprung, örtlich „Ponca“ genannt.
Exposition: Süden / Südwesten
Ausbildungsystem: umgedrehte Doppelabspannung
Abwehrmedoten: Integrierter Pflanzenschutz mit
kontrollierten Umwelteinflüssen
Ernte: Mitte September, von Hand in den kühleren
kühleren Stunden des Tages
Weinbereitung: Dekantieren des Mostes bei einer Temperatur von
10°C für 24 Stunden, dann Gärung für
18 Tage bei 16°- 18°C.
Verkostung: glänzendes Gold. In der Nase Eleganz
unterstrichen durch reife weiße Früchte und
und einem angemessenen Reichtum an Nuancen. Der
Gaumen ist geprägt von der sprichwörtlichen
Anmut des Ribolla. Perfektes Gleichgewicht
zwischen Schärfe, Säure und Körper
Gastronomische Paarung:
sind die wesentlichen Merkmale dieses
Ribolla Gialla und seine dichte Textur machen ihn
ihn perfekt zu Fisch und Gemüsesuppen
Gemüse. Eine schöne Kombination ist mit dem Fruchtfleisch
zähem Fleisch von Garnelen, roten Garnelen
Krabben und Hummer
Serviertemperatur
12°C
Alkoholgehalt
13% vol. ca.
Tenimenti CIVA
Valerio Civa begann seine Karriere als Weinvertreter in Parma und entwickelte sich schnell zu einem Pionier im modernen Vertrieb von Qualitätsweinen. Nach der Gründung seines eigenen Vertriebsunternehmens baute er die Civa Group Distribuzione SRL auf, eines der führenden Weinvertriebsunternehmen in Italien. Im Jahr 2016 investierte er in Friaul und gründete TENIMENTI CIVA, um hochwertige Weine zu produzieren, insbesondere Ribolla Gialla.
Durch intensive Forschung und Experimente mit verschiedenen Ribolla Gialla-Klonen, Unterlagen und Anbautechniken identifizierte er neue Variationen dieser Rebsorte und schuf einen experimentellen Weinberg zur weiteren Erforschung.
Dank seines Engagements erlebte Ribolla Gialla einen Aufschwung in Italien, und TENIMENTI CIVA wurde zu einem bedeutenden Akteur in der Region, der nun über 500 Hektar Weinberge kontrolliert.
Das Unternehmen investierte in ein neues, modernes Produktionszentrum, das 2022 eingeweiht wurde, und bleibt auf Exzellenz ausgerichtet. Valerio Civa hat maßgeblich dazu beigetragen, die Weinszene im Friaul zu revitalisieren und die Bedeutung von Ribolla Gialla hervorzuheben.